一个餐厅评论家和一个戏剧评论家走进一场肚皮舞表演

柏柏尔,一家位于俄罗斯山的北非餐厅,周末会举办马戏团晚餐表演。《纪事报》的两位评论家就此写了一部剧本

Dwoira Galilea Scheffer在旧金山柏柏尔的晚宴上表演。照片:Nick Otto / The Chronicle

(场景:柏柏尔(Berber),一家位于俄罗斯山(Russian Hill)的北非餐厅,周末举办了一场马戏团晚宴表演,据一位宣传人员说,“模拟了地中海的异国风情之夜”。外面,一辆挂着“柏柏尔”车牌的不起眼的轿车停着。里面是一个标准的餐厅和酒吧,后面是一个私密的房间,有一个直径约6英尺的圆形平台舞台,周围环绕着歌舞台。)

主人公:

Soleil Ho,《旧金山纪事报》的餐厅评论家;自2005年以来就没见过马戏团,但对奢侈的、有创意的、也许是噱头的食品饮料搭配并不陌生。

莉莉Janiak,《旧金山纪事报》戏剧评论家;比一般人看到更多的马戏团,但通常是在场馆大厅吃了自制的火鸡三明治之后。

(两人首先在酒吧喝了一杯,那里的宣传单上承诺“提供逃避现实的服务”和“摩洛哥的神秘一面”。然后,当他们被领进歌舞表演场地时,衣着暴露的小提琴手谢娜·埃沃尼克(Shaina Evoniuk)正在舞台上演奏电子音乐。)

JANIAK:我注意到没有人真正关注音乐家,这让我对她感到难过。或者他们看,然后看。这是为什么我想和你做这篇评论的一部分:观看节目并同时吃多级餐点是很奇怪的吗?

何:我不知道你是否知道这一点,但条带俱乐部经常有食物。

JANIAK:鸡腿配人腿?

何:甚至在波特兰也有一个素食主义者!在看节目的时候吃小孩也不是没听说过,我猜这些舞者知道他们要做什么。也就是说,我们应该给表演者小费吗?目前还不清楚协议是什么。

Kersa小麦粉面包、nigella、mint muhammara和lebneh是旧金山柏柏尔晚宴表演中多道菜餐的一部分。照片:Nick Otto / The Chronicle

(桌子上放着一盘长方形的蘸酱,包括好时kisses巧克力形状的橘汁穆罕默德拉、薄荷绿bissara和labneh。JANIAK和HO在每个土堆上都蘸了一些类似佛卡夏的小麦粉面包。)

JANIAK:这让我想起了另一个比喻:《宋飞正传》(Seinfeld)的那一集,科斯坦萨(Costanza)一边做爱,一边看电视,一边吃熏牛肉三明治。一个大脑一次能处理多少种不同的刺激?

还有其他的比较-这个地方ZinZanni,马戏团和小丑伴随着多课程餐,但以一种眨眼的方式,仿佛整个公司非常了解它有多荒谬;或谋杀魔术晚餐剧院;或者当然在餐馆或电影院的现场音乐,即服务饭菜,这是一个La Alamo Drafthouse。

何:这把我带回到中世纪——看着壮汉们在马背上互相撞来撞去,而我吃烤鸡用我的格兰比小孩子手。我认为菜单与广阔的嗜血氛围都很好。

总之,边看花生或爆米花边看节目是一种非常舒适的双重活动,虽然可能不是在现代剧院里,对吧?一碗爆米花本身通常不是很显眼——就像它会在你静止的时候占据你的手和嘴一样。

与脱衣舞俱乐部不同的是,这是一家提供全方位服务的餐厅,所以我希望这里的食物不仅仅是普通的。

希瑟·蒂尔在旧金山柏柏尔的一场晚宴表演中唱歌。照片:Nick Otto / The Chronicle

(主持人只叫“希瑟”(Heather Thiel))作了介绍后,舞台工作人员把JANIAK和HO的水瓶往后推了几英寸,就好像第一位空中杂技演员、沃莱学会的Dwoira Galilea Scheffer会不小心把投手踢翻一样。谢弗的表演如此接近HO和JANIAK,他们可以感觉到她的飕飕风从他们的脸上转;它们几乎是她离心力的一部分。她像一团耀眼的人造钻石,许多人造钻石如雨点般落在舞台上。)

(第一道菜上来了:浓稠的胡萝卜姜汤,散发着辣味。HO用她的勺子搅拌了一下浑浊的溶液,拿出一块热的超级橘子片,做了个鬼脸。)

何:(低声说)一个热的,生的橙子…好的。

胡萝卜姜汤作为柏柏尔在旧金山的晚餐展的一部分。照片:Nick Otto / The Chronicle

JANIAK:哦,男人,我可能会认为这是一个奇怪的胡萝卜。(然后,无法撼动她的核心问题)我想知道另一个比较是否在茱莲妮的早午餐,这里有变装和滑稽表演的演员,但用的是奇怪的镜头。

何:我在这个舞台上没看到多少男性的力量。如果这是一个选择,这是一个有趣的选择。女性的身体经常与食物作为双重消费对象。想想猫头鹰餐厅,甚至是公司派对上裹着寿司的裸女。

JANIAK:这是一个东西吗?

何:你读过《肉的性政治》对吧?卡罗尔·j·亚当斯(Carol J. Adams)写了很多关于消费、物种和性别等级的征服主题。

JANIAK:观众看起来很漂亮。这是一个单身派对吗?

何:可能是拉拉单身派对。

在柏柏尔的一场晚宴表演中,表演者们在上台之前要做准备。照片:Nick Otto / The Chronicle

(下一位表演者是由驯狮师转行的肚皮舞者“凤凰”(胡凤凤),在舞台上翩翩起舞。她身上的链子上挂着叮当作响的小饰品。她能使劲甩屁股,脸上的肉都在咯咯作响。在她的道具中,有一把白色的扇子,扇子上飘扬着淡米色的布料。)

(吃完一半的汤很快就被服务员领走了,取而代之的是两个大浅盘:茴香碎章鱼沙拉和一团布拉塔奶酪,上面淋着糖浆状的无花果酱。)

何:哦!我想我看到了规律。好吧,看来她的粉丝们是喜欢芝士还是章鱼?也许它们会让你想起撕掉一块burrata奶酪时得到的一缕缕奶酪粘稠物。还是触手?这是什么吗?

JANIAK:Food-performance配对!

何:布拉塔沙拉的棕色细丝让人感觉很复古。这有点普通。

JANIAK:接下来是晒干的番茄?

Burrata沙拉是柏柏尔晚餐秀的一部分。照片:Nick Otto / The Chronicle

何:我想知道下一道菜和表演如何搭配。也许是穿着肉裙的人?这可能还不够“异国情调”。

(服务员过来收走沙拉盘,把它们换成几碗蒸粗麦粉和炖锅。在炖锅的盖子下,炖羊肉块和在炖汤中重新水化的丰满干杏子散发出一种辣味。)

何:羔羊有点干,这很伤心。当肉菜不好时,我总是被吹嘘,因为有些东西死了......以及什么?我感到不太自信,菜单被制作以适应展会;它脱离了,“这是我们可以同时为每个人批量批量的。”我从物流的角度尊重哪个,但很明显,食物不是这个事件的突出。但水果很美味 - 甜美和美味。我可以整天吃肉水果。

JANIAK:我要用"肉果"作为乐队名。还有:我们正在吃羊肉,其中一个表演者名叫Viva Lla Glam!还是…Lla Glamb?!巧合吗? !还有:我的烂笑话会不会毁了我再次成为你晚餐客人的机会?

何:你应该从我的评论草稿中看到他们斧头的所有双关语。

Dwoira Galilea Scheffer在柏柏尔的一场晚宴表演中表演。照片:Nick Otto / The Chronicle

(最后的行为是一个男性呈现的空中主义者,由“Arya”(Casar Arya)的名义,其头发在一个面包上。朝向尽头,他通过金属环将面包连接到从天花板和升降机悬挂的系绳腿。他的整个身体现在从他的头皮上挂着。何和·尼奥克不仅仅是将自己的眉毛抬到额头上,想象他们的面孔的皮肤必须支持他们的整个体重,包括现在满满的肚子。)

何:他穿的是那种柔软宽松的后宫裤现在所有变焦者都穿这种裤子。当他这样翻转的时候,他看起来像一个饺子。

JANIAK:他的裤子像帆一样鼓起来了!

(甜点有两种:果仁蜜饼和巧克力crémeux——有点像慕斯——上面加鲜奶油,鲜奶油是一种密度更大、味道更浓郁的鲜奶油替代品。之后,在外面柏柏尔的车旁,两人交换了分手的想法。)

果仁酥饼是柏柏尔晚宴表演的最后一道菜。照片:Nick Otto / The Chronicle

何:我希望我能说,两种表现和晚餐都努力制作比他们的部分的总和更大,但是,把我的餐厅评论家帽子放在上面,我不得不说这种异国情调的用餐并不多写回家。这是一个不可思议的方式,让我对这里的杂技演员和音乐家感到难过。他们比厨师更多地给自己更多。当你能够看到额头上的汗水时,它的剧烈是剧烈的,因为他们潜在地为娱乐造成娱乐活动。

JANIAK:我感觉我的五个感官都被刺激了三个小时。我希望演员们能得到书面的致谢。每张桌子上的菜单都是打印出来的,所以这些菜都值得命名,而人类就不值得了?最后,主持人感谢我们对旧金山艺术的支持,但这感觉不像是真正的艺术赞助。这些艺术家是装饰我们饭菜的有趣的小装饰品。

何:此外,我们还应该注意到,“海瑟”特别感谢我们是唯一一个在我们不吃饭时伪装起来的桌子。呵。

希瑟·蒂尔在柏柏尔的一场晚宴表演中唱歌。照片:Nick Otto / The Chronicle

JANIAK:也许晚餐和演出分开是有原因的。

(两位评论家站在旧金山寒冷的夏夜里,看着波尔克街酒吧的灯光在雾中闪烁。)

何:我们要把这个交给什么样的人?

(《纪事报》上的小人的形象进入贾尼亚克的脑海。他有六只手,所以他可以一边用叉子叉章鱼,一边鼓掌,一边调整他的面具。他有三个头,所以他可以同时看表演,他的盘子和他的观众。他是毗瑟奴的小人物。JANIAK现在知道她今晚会做噩梦。游戏的结束。)

柏柏尔人的

百老汇1516号,S.F. 415-800-7767或www.berbersf.com

小时:下午5:30-10 Wednesday-Sunday

可访问性:一些残疾人专用表。没有步骤。在一个小公园里有加热的户外座位,但不是为晚餐表演。

噪音水平:在晚餐展上很响亮;用餐室谈话可能困难。

两顿饭,没有饮料:230美元晚餐表演固定价格

不吃肉选项:价格固定可事先通知

饮料:完整的酒吧

交通:12-Folsom/Pacific, 19-Polk, 30-Stockton和49-Van Ness/Mission Muni线。街道停车。

最佳实践:晚餐表演需要预订。两个人可以坐在舞台上。

  • Soleil Ho和Lily Janiak
    Soleil Ho和Lily JaniakLily Janiak是《旧金山纪事报》的戏剧评论家,Soleil Ho是《旧金山纪事报》的餐厅评论家。邮箱:ljaniak@sfchronicle.com, soleil.ho@sfchronicle.com Twitter: @lilyjaniak, @hooleil